Les presento a Andy, un escritor que desde hoy abrazo como una especie en extinción.
Andy dice que el NOLO (No And Low Alcohol Wines) es una maldición.
Que el vino no tiene la culpa y no tiene cómo defenderse de estos ‘malditos’.
Para mí, es exactamente el arquetipo de la negación de la industria.
Quien no culpa a un mensaje retrógrado, a concursos arreglados y a snobismo.
Sino a una campaña externa: Leyes, médicos, industria, capitales.
“Todos tienen la culpa menos yo”.
Los adultos 'regularmente' nos hacemos cargo de nuestras responsabilidades.
Quizás el alcohol o el ego no se lo permiten.
Y hay tres errores que no solo veo en Andy, sino también en el resto.
#1
Andy cree que la gente compra vino por el "terroir". Falso. La gente compra vino por la experiencia. Si una lata le da eso sin resaca, Andy pierde.
#2
Cree que la tendencia la crean las marcas. Falso. Las marcas solo surfean la tendencia que crea la sociedad, Andy pierde.
#3
"NoLo es papilla industrial... procesos complejos... ósmosis inversa."
Falso. La hipocresía es brutal. El 90% del vino comercial también es industrial.
Y muy industrial. Si no, no dan los costos. Andy pierde.
Lo abrazo porque hay una tendencia de escritores (y creadores de contenido) de vino que hablan de cualquier cosa menos de ‘disfrutar‘ el vino.
Y más me preocupan los ‘editores’ que aprueban estos textos.
Y la verdad, es culpa de ellos que el vino esté como esté.
Porque lo volvieron tan exclusivo que lo alejaron de donde realmente pertenecía.
La mesa de un miércoles cualquiera.
pd: No importa tu terroir. Me importan las personas que están en la mesa conmigo.
pd2: “Por mi Culpa, por mi Culpa, por mi gran Culpa".
