Le preguntan a una monja que lleva 70 años haciendo cerveza qué opina del Mundo Sin Alcohol.
Dijo textual: “No fabricaremos cerveza sin alcohol, la humanidad no hubiera sobrevivido sin alcohol”
Y sabes qué, me la banco a la vieja.
Pero las marcas actuales no pueden hacer lo mismo.
Es una monja que hace cerveza en Alemania hace 50 años.
¿Contra quién compite?
¿Cuántas monjas más hacen cerveza?
¿Cuántas más tienen cara para dar una frase así y seguir siendo autoridad?
Solo ella.
Es un nicho de uno.
Y tú no.
A menos que seas enólogo, te dediques al sin alcohol y tengas un doctorado en descorche aeronáutico.
Pero si no, eres un commodity.
Así que si no te diferencias rápido, ponte a hacer cerveza sin alcohol.
Este año deberían ser unas 25 cervezas en la Guía.
Bueno, las que lleguen. Yo no le insisto a nadie.
Pd1: Cuando tienes 75 años y te queda poco pa’ la ‘frazada de pasto’ poco te importan los números o las tendencias.
Pd2: Escuchaste Cristal, yo no persigo a nadie.
