Tocará viajar al pasado...

El hábito que más odio es fumar. El que más amo, es leer. Un buen libro te permite viajar en el tiempo, aprender del pasado y entender hacia dónde va el futuro. Es como subirse a un DeLorean y ajustar la historia, pero sin necesidad de un condensador de flujo.

Si pudiera, viajaría a los años 70 para estudiar cómo la industria tabacalera intentó disfrazar lo indefendible. Ignoraron estudios, minimizaron riesgos y defendieron lo imposible. Pero la verdad fue inevitable: los filtros no ayudaron, los eslóganes cayeron y la evidencia ganó.

Luego, regresaría al presente para advertirle a cierta industria que no siga el mismo camino. Que no repitan los mismos argumentos, que no ignoren las señales y que entiendan que el cambio no es una amenaza, sino una oportunidad. Pero ya sabemos cómo termina esta historia: mismo guion, distinta industria.

🔹🔹 ¿Escándalo o nueva normalidad?No hay nada más rico que tomarse una cerveza viendo fútbol. Pero en 2034, eso no será opción. Arabia Saudita 🇸🇦, uno de los países con menor consumo de alcohol (0,1 litro por persona al año, básicamente media cerveza), confirmó que no autorizará la venta de alcohol durante el Mundial de Fútbol. ⚽️Y está bien. Su religión no lo permite y, como dueños de casa, toca ser buena visita. ¿La gran beneficiada? Alguna marca de cerveza sin alcohol que hará el negocio del siglo. Royal Guard 0,0°, esta es su gran oportunidad. [Ver más]

🔹El Spiderman otra vezEn un carrete, salió la gran pregunta: ¿deberían pedir carnet para comprar bebidas sin alcohol? 🪪 Hubo dos bandos:a) Es absurdo.b) Tiene sentido, porque no son aptas para niños.La discusión quedó en el aire (da para un newsletter entero), pero la vida nos regaló un caso práctico: 🕷️ Tom Holland intentó comprar su propia cerveza sin alcohol y le pidieron identificación. Sin carnet, sin compra. Así que Spiderman, de vuelta a casa. [Ver más]🔹 ¿Negociación o presión?En mis clases de marketing, hablo sobre las Fuerzas de Porter, y una de ellas es el poder negociador de los proveedores. 💪🏼 Pero cuando la “negociación” viene con ultimátum, hay algo que no cuadra. En Irlanda (y Chile también), las bodegas enfrentan un dilema: aceptar etiquetas de advertencia en sus botellas o ver cómo los proveedores empiezan a “dudar del abastecimiento”, a pedirles que aseguren pedidos o incluso a eliminar sus productos.Y si llegamos a este punto, es porque no estamos cooperando con la salud de otra fuerza más grande que tiene Porter: 💰 los clientes. [Ver más]

🔹Ciencia, titulares y un pequeño “olvido”Como científico, la rigurosidad es clave. 🧪 Y sacar información parcial de un paper es como hacer magia para niños: sorprende, pero no es real. Un estudio dice que el silicio que hay en las cervezas ayuda a los huesos. Hasta ahí, todo bien. Ahora, si alguien quiere quedarse con solo una parte del estudio y publicarlo como verdad absoluta, adelante. 🦴 Pero cuando lees el paper completo, te das cuenta que el alcohol no ayuda a los huesos y la cerveza sin alcohol tuvo mejores resultados.¿Y esa parte? Misteriosamente desaparecida de los titulares.Somos el mejor mundo de la Tierra. 🌍✨ [Ver más]

🔹“Esto mezcla el vino con drogas como la nicotina.”Esta frase (no es mía), es la punta del iceberg de un cambio en el ámbito de la salud respecto a nuestra relación con el alcohol. Sigo compartiendo una copa de vino cuando lo merece, pero tengo claro los efectos que tiene en mí. La verdad es que hay personas que no lo tienen tan claro, y por eso es necesario que existan los sellos y contraetiquetas en los distintos productos. 🛑Porque nuestra misión, y especialmente para quienes escriben sobre opciones con alcohol, es educar.Y si en unos años aparece un sticker que diga “Beber alcohol puede causar whatsapps que lamentarás en la mañana siguiente”, tampoco diré que no lo vi venir. 🙃 [Ver más]

🔹 Más preguntas que ChatGPT: 🤖 Lo más difícil de empezar en el mundo sin alcohol no es dejar el trago, es responder 200 veces ”¿pero por qué?”. La respuesta correcta: porque quiero. [Ver más]

🔹 Kilos o litros, la gran decisión: 🍻La famosa inyección que ayuda a bajar de peso ahora también reduce en un 40% las ganas de tomar alcohol. Hay veces que más que kilos, son litros. [Ver más]

🔹 Jugando con los números: Si en “sin alcohol” metes gaseosas, aguas y jugos, técnicamente modificaste el universo de análisis. Según mi profe de estadística: eso es trampa. 📊 Tocará viajar al pasado a solucionarlo. [Ver más]

🔹 El café también se toma frío: 40 grados de calor y un espresso después del almuerzo te mata. ☕️ Pero un mocktail de café, una cold brew o algo con hielo… te salva el día. [Ver más]

🔹 Cerveza Mestra 0,0°Nacional, artesanal y refrescante. Ideal para sobrevivir los últimos días de calor antes de que llegue el temido marzo. Suave, equilibrada y con un amargor justo, es perfecta para acompañar un buen picoteo. 🍺Si aún no la pruebas, esta es tu señal. Te dejo su ficha en la Guía de Beber Sin Moderación. [Ver más]

📍 Mercado París Londres: Vol 2 – Sábado 01 & Domingo 02 de marzo. Descubre nuevas opciones sin alcohol en este icónico mercado. @mercadoparislondres

🍇 Fiesta Vendimia Colchagua 2025 – 7, 8 y 9 de marzo. Tradición, vino y experiencias enoturísticas (sí, también sin alcohol). @vinascolchagua

🥗 Festival Ñam 2025 – 28, 29 y 30 de marzo. Gastronomía, innovación y sabores que sorprenden. ¿Habrá sin alcohol? Seguro que sí. @niamchile

Última semana antes de marzo, y para muchos, el verdadero inicio de año. Aquí empiezan la rutina, el colegio, el trabajo y esos desafíos que hemos ido postergando desde enero. Es el momento en que las buenas intenciones se ponen a prueba.

Si sientes que es momento de hacer un cambio, pero sin complicaciones, te iré contando sobre Balance. Un resumen de todo lo que he aprendido en estos últimos años y que me ha llevado a transformar mi vida, mi físico y mi mente. Un enfoque práctico, realista y sin bullshit, para quienes quieren un cambio sin sentirse en una secta.

Cuando me preguntan por qué dejé de tomar, me siento como Forrest Gump cuando empieza a correr:

—¿Por qué lo haces?

—Simplemente no tengo una razón. Solo quería correr.

O en este caso, cambiar.

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