Déjame contarte tres razones por qué tu mayor enemigo en el mundo sin alcohol no es el alcohol.
Sigo creyendo (y profetizando) que mi mayor potencial como ser humano apareció cuando saqué al alcohol del papel protagónico de mi vida.
Eso significó cambios de hábitos, amistades e incluso, trabajo.
Y ha sido la mejor decisión de mi vida. Pero volvamos al enemigo.
No es el alcohol.
ES EL OXÍGENO.
Al respirar, los radicales libres entran a nuestros pulmones y oxidan nuestras células, llevándonos a la muerte en cada bocanada de aire.
(Si es trágico, pero bioquímicamente funciona así).
La ventaja: El oxígeno necesita unos 80 años para matarnos.
En las opciones sin alcohol, necesita mucho menos.
Al no haber alcohol, el Santo Grial de la durabilidad pierde toda su fuerza.
Y el producto queda afirmado en dos patas: su nivel de acidez y el conservante que hayamos usado (SO2, ácido cítrico, sorbato de potasio, DMDC u otros).
Y el oxígeno encuentra un lugar ideal para atacar.
Uno, color, nariz y boca. Rubias que se vuelven ámbar. Burdeos que se vuelven teja.
Flores frescas a flores de cementerio (la muerte de nuevo), de fruta de estación a compota y de verdor a frutos secos.
Dos, microbiología. Sí sube tu oxigeno disuelto, bienvenido al velo microbiano de levaduras y bacterias. Y adiós a todo el trabajo de meses o años.
Tres, Así que no sigas culpando al alcohol de tus problemas, eres TÚ, que no sabe comportarse con un poco de alcohol en el lóbulo prefrontal. Eres tu peor enemigo…
Verdad, el oxígeno, ese es tu verdadero enemigo.
La buena noticia: las opciones sin alcohol conservan igual o mayor cantidad de antioxidantes en relación a sus versiones originales, sin el efecto oxidante del alcohol.
(¿No te dije que el alcohol también oxida?, ¿O aún piensas que es tu amigo?)
Te dejo un paper que lo explica en modo científico.
LA CIENCIA DETRÁS DE TU PEOR ENEMIGO.
pd: Oxidable.
pd2: Usa crema y bloqueador, tu piel también se oxida.
